viernes, 19 de agosto de 2011

Receta de Ponquesitos con Frutas

Ingredientes: Receta de ponquecitos de frutas


receta de ponquesito con frutas
225 g de harina
50 g de mantequilla derretida
175 ml de leche descremada
100 ml de miel clara
150 gramos de arándanos
150 gramos de pasitas
150 gramos de orejones de durazno picados
150 gramos de ciruela troceadas
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 huevos
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de canela molida

Preparación de la receta:

  1. Precalentamos el horno a 200ºC y engrasamos un molde para ponquesitos de 12 porciones.
  2. Tamizamos en un envase la harina y la levadura, y en otro batimos ligeramente los huevos y les añadimos la mantequilla, la leche y la miel.
  3. Añadimos la mezcla de huevo a la harina y los ingredientes restantes y mezclamos rápidamente. La textura de la mezcla resultante no ha de ser líquida sino compacta.
  4. Vertemos la mezcla en el molde con sus respectivos capacillos y horneamos durante 20-25 minutos, hasta que los ponquesitos suban y estén dorados por encima.
  5. Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.

Tiempo: 50 minutos - 12 ponquesitos / Receta patrocinada por Comercial Metro Repostería

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