Torta de Zanahoria

Receta enviada por: Comercial Metro Maracaibo

Ingredientes para el bizcocho

3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de aceite

4 huevos
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina leudante
2 cucharadas de canela
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 taza de nueces

Para el Nevado

1 queso crema philadelphia
1/2 polo de margarina o mantequilla
250 gramos de nevazúcar
1 chorrito de vainilla
Nueces para decorar.

Preparación de la torta

1. Para hacer esta rica torta, primero precalentamos el horno a 350ºC y engrasamos y enharinamos el molde que vamos a utilizar.
2. Batimos el aceite con el azúcar por 10 minutos y agregamos los huevos, la vainilla y la zanahoria.
3. En otro envase mezclamos la harina con la canela y el bicarbonato. Unimos con la mezcla del aceite e incorporamos las nueces.

Para hacer el decorado (Nevado)

1. Dejamos todos los ingredientes fuera de la nevera y cuando estén blandos los mezclamos en una olla. Luego vertemos la preparación sobre la torta después de desmoldarla.